kateringmakanan.co.id - Ketika kita membicarakan tentang ikan yang menggugah selera dan menyediakan manfaat nutrisi yang luar biasa, barramundi adalah salah satu nama yang tak boleh terlupakan. Barramundi atau ikan kakap putih adalah ikan air tawar dan air asin yang populer dalam masakan Australia, Asia, dan sebagian Amerika Utara. Ikan ini terkenal karena rasa dagingnya yang lezat dan tekstur yang enak. Berikut ini adalah beberapa informasi mengenai kandungan nutrisi dalam barramundi:

1.    Protein
Barramundi adalah sumber protein yang baik. Dalam 100 gram daging barramundi yang dimasak, Anda dapat mendapatkan sekitar 22-24 gram protein, tergantung pada metode memasaknya.

2.    Lemak
Ikan barramundi mengandung lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3. Dalam 100 gram daging ikan yang dimasak, terdapat sekitar 1-2 gram lemak. Omega-3 adalah jenis lemak yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Baca juga: 8 Cara untuk Menikmati Ikan Shisamo

3.    Kalori
Barramundi cenderung rendah kalori. Dalam 100 gram daging yang dimasak, biasanya mengandung sekitar 113-124 kalori, tergantung pada metode memasaknya.

4.    Vitamin dan Mineral
Barramundi mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12, selenium, fosfor, dan niacin (vitamin B3). Vitamin B12 adalah penting untuk fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.

5.    Zat Besi
Ikan ini juga merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk kesehatan darah dan transportasi oksigen dalam tubuh.

6.    Selenium
Selenium adalah mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan sel dan fungsi tiroid.

Baca juga: Panduan Lengkap untuk Menjaga Kesegaran Daging Tuna

7.    Vitamin D 
Barramundi juga mengandung vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.

8.    Asam Lemak Omega-3
Seperti disebutkan sebelumnya, barramundi mengandung asam lemak omega-3, seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam dokosaheksaenoat). Omega-3 memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Sebagai ikan yang rendah lemak jenuh dan tinggi nutrisi, barramundi adalah pilihan makanan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung dan memenuhi kebutuhan protein harian mereka. Pastikan untuk memasaknya dengan metode yang sehat, seperti memanggang, mengukus, atau memasak dengan sedikit minyak, untuk menjaga manfaat nutrisinya.

Baca juga: Mari Kenali 10 Ikan Rendah Merkuri