kateringmakanan.co.id - Siapa yang bisa menolak kelezatan cumi saus asam manis? Kombinasi sempurna antara rasa asam, manis, dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak restoran dan dapur rumah. Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri, jangan khawatir! Kami telah menyiapkan resep praktis yang akan memandu kalian langkah demi langkah.

Cumi saus asam manis adalah hidangan yang mudah dibuat tetapi tetap menggugah selera. Dalam hidangan ini, potongan-potongan cumi segar disajikan dengan saus yang kaya dan beraroma. Saus tomat, saus sambal, saus teriyaki, dan saus asam manis memberikan kombinasi rasa yang sempurna, sementara cabai merah, cabai hijau, dan paprika merah menambahkan keindahan warna dan aroma yang menggugah selera.

Baca juga: Lebih Sehat! Cara Memasak Udang Goreng Tepung tanpa Minyak Berlebih

Berikut adalah resep cumi saus asam manis:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
• 1 cabai hijau besar, iris serong (sesuai selera)
• 1 paprika merah, potong dadu
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan saus asam manis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca juga: Begini Cara Yang Benar Untuk Menyimpan Seafood

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan paprika merah. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan potongan cumi, aduk rata dengan sayuran.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus teriyaki, saus asam manis, dan kecap manis. Aduk hingga cumi terbalut dengan saus secara merata.
6. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk cepat hingga saus mengental.
8. Masak sebentar hingga cumi matang sempurna dan saus mengental.
9. Angkat dan sajikan cumi saus asam manis dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati cumi saus asam manis yang lezat!

Baca juga: 5 Jenis Nutrisi Yang Ada Dalam Kepiting