kateringmakanan.co.id - Hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah merupakan salah satu hidangan  populer di seluruh dunia. Hidangan ini dikenal karena bumbu rempah yang kaya dan unik serta tekstur daging ayam yang lembut dan juicy. Berikut ini adalah beberapa ciri khas dari hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah.

Baca Juga: 5 Hidangan Marinasi Daging Ayam Khas Asia

1. Bumbu rempah yang kaya dan unik
Hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah memiliki bumbu rempah yang kaya dan unik, yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, paprika, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Bumbu rempah ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan, dan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik karena kandungan antioksidan dan senyawa aktif yang terdapat di dalamnya.

2. Penggunaan yoghurt sebagai bahan marinasi
Salah satu ciri khas dari hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah adalah penggunaan yoghurt sebagai bahan marinasi. Yoghurt memberikan kelembutan pada daging ayam dan juga memberikan rasa asam yang menyegarkan pada hidangan. Selain itu, yoghurt juga mengandung kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Inilah Aneka Hidangan Marinasi Daging Ayam Khas Indonesia

3. Tekstur daging ayam yang lembut dan juicy
Hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah memiliki tekstur daging ayam yang lembut dan juicy. Hal ini karena daging ayam yang dimarinasi dalam campuran bumbu rempah dan yoghurt selama beberapa jam, sehingga bumbu rempah dan yoghurt dapat meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya menjadi lembut dan juicy.

4. Dipanggang atau di panggang dalam oven
Hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah biasanya dipanggang atau dipanggang dalam oven untuk memberikan tekstur yang crispy dan rasa yang nikmat. Selain itu, cara ini juga lebih sehat dibandingkan dengan cara menggoreng karena tidak menggunakan minyak dalam jumlah banyak.

Baca Juga: Berikut Manfaat Marinasi Daging Ayam Berdasarkan Jurnal

5. Disajikan dengan nasi atau roti arab
Hidangan marinasi daging ayam khas Timur Tengah biasanya disajikan dengan nasi atau roti arab. Nasi biasanya dimasak dengan cara yang khas seperti nasi pilaf atau nasi basmati yang diberi rempah-rempah. Roti arab juga memberikan rasa yang unik dan khas pada hidangan.