kateringmakanan.co.id - Marinasi merupakan proses merendam bahan makanan dalam campuran bumbu dan cairan guna meningkatkan rasa dan kelembutan. Banyak masakan Asia yang melalui proses marinasi daging ayam untuk mencapai cita rasa yang khas dan lezat. Berikut adalah beberapa masakan Asia yang memerlukan marinasi daging ayam:

Baca Juga: Beberapa Hidangan Daging Ayam Khas Eropa Dengan Marinasi

1. Ayam Panggang Kecap (Indonesia)
Ayam Panggang Kecap adalah masakan Indonesia yang terdiri dari ayam yang dimarinasi dengan bumbu kecap manis, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya. Setelah dimarinasi, ayam dipanggang sampai matang. Ayam Panggang Kecap biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau.

2. Ayam Tandoori (India)
Ayam Tandoori adalah masakan India yang terdiri dari ayam yang dimarinasi dengan yogurt, jus lemon, dan bumbu-bumbu seperti cabai, jintan, kunyit, dan kayu manis. Setelah dimarinasi, ayam di oven atau dipanggang di atas arang hingga matang. Ayam Tandoori biasanya disajikan dengan nasi basmati dan roti naan.

Baca Juga: Berikut Ini Beberapa Tujuan Marinasi Daging Ayam

3. Bulgogi (Korea)
Bulgogi adalah masakan Korea yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimarinasi dengan bawang putih, kecap, gula, minyak wijen, dan gochujang (pasta cabai Korea). Setelah dimarinasi, daging ayam di panggang atau digoreng sampai matang. Bulgogi biasanya disajikan dengan nasi, kimchi, dan sayuran hijau.

4. Sate (Indonesia, Malaysia)
Sate adalah masakan Indonesia dan Malaysia yang terdiri dari potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dimarinasi dengan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, dan serai. Setelah dimarinasi, ayam di bakar di atas bara api atau grill sampai matang. Sate biasanya disajikan dengan saus kacang dan nasi putih.

Baca Juga: Berikut Manfaat Marinasi Daging Ayam Berdasarkan Jurnal

5. Teriyaki (Jepang)
Teriyaki adalah masakan Jepang yang terdiri dari daging ayam yang dimarinasi dengan campuran kecap manis, mirin, dan sake. Setelah dimarinasi, ayam di panggang atau digoreng sampai matang. Teriyaki biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran hijau.